廚具櫃

【旅遊經 洪書瑱報道】

 


波霸冰鍋

「珍珠嘉韶華2.0」除珍珠爆漿可頌、棉花糖珍珠披薩、珍珠瀑布戚風蛋糕、珍珠生乳甜甜圈外，上庭酒廊資深調酒師李宗翰更應用巧思將珍珠融會四款經典調酒白俄羅斯、綠色蚱蜢、鳳梨可樂達、和柯夢波丹，推出融合在地創意及全球視野的沁涼調酒，展現國民美食顛末五星廚藝加持後的視覺與味覺欣喜。台中廚具工廠

別的、即日起入住晶華酒店的搭客也可以於酒店內的兩個Lounge享用到以珍珠入饌的精緻甜點及飲品，而IHG洲際酒店集團優悅會的白金卡更可享有珍珠調飲的尊榮禮遇。

 


棉花糖珍珠披薩


珍珠奶茶戚風

晶華酒店提醒您，喝酒過量，有礙健康。


晶華「施法」  讓「波霸珍珠」不竭變身！


圖片：台北晶華供給


 

廚具行推薦別的三款珍珠調飲是以中西合璧概念所設計的「波霸杏仁咖啡」、「經典珍珠奶茶」及「珍珠泰式奶茶」！個中，珍珠杏仁咖啡發想源自晶華軒經典杏仁茶，採用南杏(甜杏仁)和北杏(苦杏仁)二者融會研磨，插足濃縮咖啡調和後，最後加入黑糖珍珠而成；經典珍珠奶茶利用的是來自花蓮的舞鶴蜜香紅茶，透細致細熬煮披發出優雅溫潤的茶香，搭配純香牛奶、鮮奶油和Q彈香甜的珍珠一同入口，交織出甘旨的火花，另外一款則是泰市場廣遭到消費者愛好的珍珠泰式奶茶，豔麗橘紅、口感香甜的泰式奶茶搭配帶有黑糖甜味的珍珠，意外融會的風味正合適夏天來上一杯。

 

負責計劃珍珠調酒飲品的調酒師表示，珍珠搭配奶茶已是全球公認的經典，我們在選擇搭配珍珠的經典調酒時，也是以利用「奶製品」或是帶有甜味等元素的調酒為主，以第一款「白俄羅斯」為例，等于由伏特加、咖啡利口酒和鮮奶油調製而成，到場香甜的珍珠粉圓完全不違和；第二款「綠色蚱蜢」利用的是薄荷酒、可可酒與鮮奶油，插足黑糖波霸口感使其雄厚出色；第三款「鳳梨可樂達」也是以香甜口胃有名，內容包孕蘭姆酒、椰漿和鳳梨汁，Q彈的珍珠插手後、憑添很多食趣；光彩粉紅浪漫的「柯夢波丹」是以伏特加、橙酒、蔓越莓汁調製而成，果味的香甜與珍珠也異常對味。

 

 


晶華珍珠嘉韶華__無酒精珍珠調飲新品推薦以花蓮舞鶴紅茶入饌的經典珍珠奶茶及珍珠泰式奶茶

別的，珍珠也是剉冰的常駐「冰客」，氣裊裊的「波霸冰鍋」則以傳統的北方銅製暖鍋豔服清甜酷涼的剉冰和黑糖珍珠、紅豆、大紅豆、芋圓、薏仁、芋頭、落花生、與綠豆等琳瑯滿目標配料，本來是裝炭火的煙囪內鍋改成放入乾冰，上桌時乾冰雲霧繚繞，保冰結果滿分、視覺結果更是加分，食用時可選擇倒入伯爵奶茶一同享用，風味各有擅長，但一樣的消暑袪熱。


珍珠生乳甜甜圈系列是兼具視覺與味覺饗宴的新品