台中廚具設計「全家」Fami!ce霜淇淋本年邁入第10年，十年磨一劍，不但讓全家霜淇淋積累10年50億的傳奇業績，2日更解密明星商品霜淇淋訣竅，就是攜手日本市占第一的霜淇淋品牌NISSEI日世與台灣最大冰淇淋製造商南僑團體，構成「冰三角」陣營。全家指出，今年除新推十周年限制口味與聖代，並準備於台中打造2間霜淇淋體驗店，力拚今年銷售4,000萬支目標。
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今朝賣最好的單店集中台中區域，單日發賣都有300支，也是以在十周年之際推出霜淇淋體驗店，也以台中永定店與大里河堤店為示範店。
林鴻成進一步提到，「全家」自2013年結盟日本第一霜淇淋品牌「NISSIE日世」、台灣最大冰淇淋製造商「南僑集團」，三方配合建樹起獨步市場的霜淇淋產業鏈，除口胃豐碩，全台布點達2000家也是一大優勢。
林鴻成坦承，目前機台保護與毛利率是霜淇淋這支明星商品的兩大挑戰；此外，這十年霜淇淋成長也非一路順遂，事迹如「微笑曲線」，一起頭反映極佳，乃至連同業同一超也跟進，且接續2014年成長至全台1,000家發賣霜淇淋，日式霜淇淋口感與富厚口胃加上30元一支培養出「國民霜淇淋」口碑，然在「葡式蛋塔效應」發酵下，熱度一退後業績快速下滑，不外近三年霜淇淋發賣重回岑嶺期，以去年來說就跨越7億元，本年銷售目標上看4,000萬支，以均價40元估計發賣額上看16億元，數目、金額可望同步翻倍成長、改寫歷史新高。
不外，全家指出發賣霜淇淋本錢高，機台維護、潔淨很耗本錢，相對毛利沒有其他鮮食類商品來得好。
全家便當商鋪生鮮現做調度部長林鴻成透露表現，「全家」霜淇淋十年締造1.5億來客、50億事迹，其關鍵在於「全齡化」、「全季候性」兩大怪異性；打破過往冰品發賣的季候性侷限，加上月月推新口胃，截至今朝為止已累計達94種口胃。
由於本年氣候炙熱，上半年每個月平均熱銷破300萬支，累計已超出去年全年的1,500萬支，估量8月起十週年限制口胃上市，單月銷量可望翻倍。
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